蒜拌黄瓜你学会了吗？

扒半头大蒜，剥干净，冲洗干净。 ps：由于蒜生长环境的因素，扒好的蒜瓣最好清洗干净，吃得放心。

将洗净的蒜瓣放在蒜臼子中，加入少量的盐，砸碎。 ps：放盐的目的不只是调味，还有增加粘性，砸蒜的时候不让蒜蹦出来。

挑选两根新鲜绿色的黄瓜，去头，洗净。 ps：由于黄瓜可能会打什么不干净的农药，最好将它彻底洗干净，不然会吃了对身体不好。

将洗干净的黄瓜切成丝，当然也可以切成块儿或是拍扁，随自己的喜好。 ps：个人觉得黄瓜丝拌起来更好吃些，入味。

将砸好的蒜中倒入适量的醋，味极鲜，少量的香油，用筷子混合均匀；将调好的蒜泥倒入切好的黄瓜上。

在装好的黄瓜上再倒入适量的醋，用筷子混合蒜泥搅拌均匀，当然喜欢别的调料的也可以加点进去，例如辣椒油等，混合均匀后味道也是不错的。