辣椒切成条状或随意块，火腿切片，肉切片，油豆腐切片。肉用料酒、酱油、盐巴稍微腌一下。
锅里热油，七分热左右把腌好的肉放进锅里翻炒。
待肉表面变成白色，将火腿放进锅内跟肉一起翻炒几下，然后将辣椒倒进锅里翻炒几下，再将油豆腐也下锅翻炒。
然后加点开水煮一下，待汁液收得差不多了，就可以加上盐巴，鸡精已经葱拌匀。
一道简单美味，随意搭配的家常小菜出锅了。怎么样，看起来还不错吧，吃起来更不错哦。
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