操作方法
新鲜茄子洗净去皮。
茄子切成大小均匀的块。
准备好八角花椒，干辣椒。葱姜切片，蒜切末。
锅中放油烧热，放入调料爆香。倒入茄子翻炒。
倒入适量的酱油调味，让茄子作色。
放入适量的温水大火炖，等到茄子塌软，放入适量的盐和蒜末，撒入少许鸡精搅拌均匀即可。
清炖茄子就做好了。
温馨提示
炒茄子时可以多放油。
清炖茄子的做法
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-07-04
炖菜是冬季北方经常做的菜，做法简单，菜因为有汤汁在，也不会容易变凉。下面和大家分享清炖茄子的做法。...
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