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油太多影响健康
温度太高，食物里会产生一些胺类物质，我们有机化学上讲这类物质容易致癌
温温度太高，菜里面的维生素很容易破坏
不锈钢锅炒菜怎样不粘
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-13
其实很简单啦，救我自己的炒菜来看，首先粘锅是因为菜里面的淀粉受到高热就容易粘连在铁锅上，所以第一点温度不要太高这样既可以避免过多油烟也会少粘锅，第二油多点可以避免粘锅，油可以隔绝菜与锅之间的接触。个人意见，平时炒菜就是这么干的。你看荤菜肥肉...
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