海带鸡蛋饼的做法

海带切丝，并在沸腾的热水中浸泡，泡的时间越长海带丝越软，可以根据自己的喜好调节浸泡时间。

再将海带丝切成3到五厘米长的海带段。此时，准备好葱丝，调味料，香菜待用。

将两颗鸡蛋打入碗中，并且搅拌至蛋液均匀。

在打好的蛋液中加入海带，大葱，少许盐和料酒。

继续均匀搅拌。

中火烧油，待油发热冒烟倒入准备好的备料

倒入海带，鸡蛋液并且尽量摊平，使饼薄且均匀

看到一面的蛋饼已成型，轻轻的用筷子挑鸡蛋饼，运用经验将蛋饼翻面，继续煎另一面，重复上面的步骤。