大豆中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质是组成人体的主要物质，是人体生命活动的物质基础，恩格斯指出：“生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新。”
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我们的身体经过了一个晚上的休息代谢，第二天急需要营养和能量来补充身体，所以早餐是一天中最重要的，不仅要吃，还必须要有营养。在很多地方早上都有喝豆浆的习惯，不过每个地方有每个地方的吃法，有的喜欢喝豆浆加红糖，有的喜欢和牛奶、鸡蛋一起搭配着吃，那么喝了这么多年的豆浆你真的喝对了吗？
一、生豆浆可以喝吗？
生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。 抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收，酚类化合物会使豆浆产生苦味和腥味，刺激消化道，从而引起恶心、呕吐、腹泻，破坏红细胞，产生毒素，严重的话可能导致全身中毒。如果想喝豆浆一定要煮沸，如果想喝凉的豆浆，也要煮沸后等自然冷却之后才能喝，切记不能喝生豆浆，不然会很危险。
二、豆浆可以加红糖一起喝吗?
有一些人喜欢在豆浆中加红糖一起喝，此举是不可取的。因为红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白质结合，产生一种变相沉淀物，会破坏红糖和豆浆的营养。所以注意豆浆中不能加红糖。
三、豆浆可以加鸡蛋一起吃吗？
有一些人认为“豆浆和鸡蛋不可以一起食用”，理由是大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，会抑制鸡蛋或牛奶中蛋白质消化吸收。
其实这种说法已经被证实是不正确的，因为豆浆煮熟后其所含的胰蛋白酶抑制剂就已经被破坏，失去了活性，不会再发挥其作用了，所以可以放心和鸡蛋一起吃。
四、男人可以喝豆浆吗？
黄豆中含有的植物雌激素-大豆异黄酮，并非是真正意义上的雌激素，而是异黄酮类物质，这种异黄酮类物质的作用很弱，相当于女性体内雌激素（雌二醇）千分之一。？通常100g豆浆中异黄酮的含量为9.6mg，一杯豆浆200ml的大豆异黄酮含量不过20mg，而对于年轻男性来说，雄激素含量是相当高的，一杯豆浆中的植物雌激素是不可能逆转激素平衡，更不会影响男性性征，或影响男童正常发育。而豆类中的植物雌激素还可以大大降低男性前列腺癌的发生率。所以，男人是可以喝豆浆的。
五、豆浆可以空腹喝吗？
空腹可以喝豆浆吗？其实在早上，很多人都喜欢只喝一杯豆浆，其实空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。建议:喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
六、 豆浆可以和牛奶一起喝吗？
牛奶和豆浆是可以一起喝的，两者同时喝营养成分不仅不会损失，还可以加强。喝牛奶能起到补钙的作用，尤其是女性更年期期间，多喝一些牛奶是对身体有帮助的，而豆浆中大豆的一些营养物质也可以起到调节雌性激素的作用。所以，牛奶和豆浆一起喝是有利于身体健康的。