操作方法
火龙果： 火龙果是仙人掌科植物，原产地在中美洲，现海南、广东、广西等地有栽培，有很高的经济价值。它集水果、蔬菜、保健、医药为一体，称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是一种必备的“神圣之果”。火龙果的主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。
金橘： 金橘性味甘酸，可入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，还可以制成金橘饼食用。
西红柿： 西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
甘蔗： 味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。
柚子： 中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。
此外还有很多水果可以下火：柿子、猕猴桃、梨、香蕉、葡萄、橄榄······