羊心的功效作用与禁忌

【主要营养】碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A

【食疗功效】补血养血、安神镇定

【适宜人群】一般人群均可食用羊心。尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。

【禁忌人群】无任何人群禁忌，均可食用。

【补血益气】羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素，具有补气益气，补血益血的功效。

【护心】羊心能够保护心肌细胞，可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。

爆炒羊心时多加一点油可让羊心味道更加鲜嫩多汁。

炒羊心的时间不宜过长，否则会让羊心的口感带有苦味。

羊心不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

在挑选羊心时要选择表皮外有我膜的，而起表面十分的光滑，心肌要够结实并且富有弹性，一般颜色呈现出淡红色，脂肪则呈现为白色的羊心最好。

把羊心身上的水分吹干后直接放置在冰箱内进行冷藏保存即可。