酵素的制作方法

目前分为单一酵素，和复合酵素其实就是用一种水果制成还是用多种水果制成的问题，并不存在什么高端大气上档次。

我们讲通用的制作方法，可以用一种水果也可以多种水果。 准备蜂蜜、水果、水，三者质量之比为1:3:10。

水果不去皮，只洗净然后把把三者放入容器，容器最后应该预留20%的空间。

然后把容器密封好（密封是成败的关键），放在阴凉处，。平常观察一下，如果看到容器有胀气现象，打开放气。至少放置三个月。

饮用时，拿滤网把碎渣过滤，然后就是美味的酵素汁液。