山东花馍的做法

发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡

红枣提前浸泡,洗净

分成五个小剂子,一个要比一个大

除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状

第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣

中间用剩馒头片填起来

第二层用新梳子压出花纹

放在第一层上

排上红枣,中间放剩馒头片

第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状

放在第二层上,排上红枣、馒头片

第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

放在第三层上,排上红枣、馒头片

再来做最后一层,最小的剂子搓成长条

卷起来

用筷子一夹

用刀切成花瓣

放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。

用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。

做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了

蒸好的花馍馍可漂亮了,真舍不得吃呢!