美味杞枣清炖小笨鸡怎么做

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-06-28
东北的夏天只要下雨了就会很凉爽,这几天雨下的不大却遇上了连阴天,空气潮湿.今天炖鸡吃,以前一般家里炖鸡时都是放酱油炖成金红色,还要把汤汁收干,这也是东北人最传统的做法,这次做一回清炖鸡汤解潮湿,老爸的口味清淡正好是不错的下酒菜。 鸡肉的脂肪...
美味杞枣清炖小笨鸡怎么做

操作方法

小笨鸡收拾干净

把鸡剁成小块

准备好葱段姜片,枸杞大枣洗净

放开水里焯一下

撇净浮沫,捞出控水

高压锅里加水,放鸡块大火烧开

加几滴米醋去腥

放少许料酒

把葱段.姜片.枸杞.大枣下锅

把压力锅自然放气打开锅盖加适量盐烧开

再放少许鸡精

出锅装碗即可

温馨提示

炖鸡时滴入几滴醋去腥,并且更容易增加对钙质的吸收; 炖鸡时水不宜过多,喝汤吃肉都好吃; 后放盐鸡汤才鲜; 小笨鸡不宜再放一些药料,反而破坏了鸡自身的鲜味
点击展开全文

更多推荐