夏日简单方便的快手蒸菜——腐乳蒸鸡

作者:小小谷 | 创建时间: 2023-07-15
对于腐乳的记忆,一直停留在小时候妈妈自制的豆腐乳,先豆腐切成四方块,放入一个密封的容器里,用盖子盖好,阴凉处放置1星期左右,豆腐上如果长霉就算是豆腐发酵好了,吃的时候只是简单的加些调料,搭配着馒头,稀饭我就感觉好下饭呐,这大概是儿时最喜欢的...
夏日简单方便的快手蒸菜——腐乳蒸鸡

操作方法

备好食材。

腐乳块、麻油、料酒、盐、白胡椒、辣椒油,细砂糖、姜末、蒜末,葱花一起混合。

腐乳块压碎,后再加入些腐乳汁搅拌均匀备用。

鸡腿肉切成小块,加入腐乳腌料,腌制不少于2个小时,要不然鸡肉不容易入味

锅中水烧开,隔水用中小火蒸15分钟即可。

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