香炒大白菜的做法

作者：流年 | 创建时间: 2023-08-01

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。现在小编就带给大家一道炒白菜的教程。...

把白菜洗干净沥水后。白菜邦斜切片。这样炒的时候比较容易入味好吃。

白菜叶子不要切，用手撕一下就好了。

准备切好辣椒，蒜和葱，还有肉片。

锅中放油，油开后放入肉片，大火翻炒，炒至发白，倒入切好的葱辣椒蒜片，翻炒几下加入两小勺老抽。

然后倒入白菜邦炒至五六成熟，

加入白菜叶继续翻炒，加入一勺盐，一勺鸡精，半勺耗油提味。

翻炒几下盖锅盖闷半分钟即可盛盘，白菜会出水，所以炒菜过程中不用加水的。

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