随着时代的发展，各种甲状腺疾病已经成为了人们很熟悉的常见病，而甲亢，全称“甲状腺功能亢进”，是患者体内产生过量的甲状腺激素所致。而甲状腺激素的主要作用是提高基础代谢率、加速碳水化合物吸收、促进脂肪和蛋白质分解等，就好像人体来了个兴奋剂。 人体会出现热量消耗增多、蛋白质分解加速、脂肪消耗增多、胆固醇水平下降等现象，典型症状包括食欲亢进、多食易饥、大便次数增多、怕热多汗、焦躁易怒、失眠等高代谢症候群。
而除了治疗外，饮食的应对也是格外重要的，而海鲜类食物众所周知的就是含碘量较高，甲亢病人能吃吗？
从甲亢的发病机制来看，由于体内甲状腺激素过多引起的。而碘是制造甲状腺激素的主要原料。为了从源头上减少激素合成，首先要做到无碘饮食或者低碘饮食，包括禁食含碘丰富的食物和药物。而高碘食物，基本就不能走上甲亢病人的餐桌。
从营养学的角度来看，可以把高碘食物分为三个等级： 第一类含碘数千至数万微克，包括海带、紫菜、苔条、海蜇等； 第二类含碘数百至上千微克，包括海蟹、贻贝、虾皮等； 第三类含碘数十至上百微克，包括海鱼、海虾等。这些食物就是俗称的海鲜。
甲亢即使治愈后，高碘饮食也是要注意控制摄入总量。甲亢患者通过抗甲亢药物或碘131治愈后，忌碘饮食是可以解除，海鲜可以重新登上我们的餐桌。由于体内过量的碘是甲亢的诱发因素，为防止甲亢复发，仍应避免在短期内进食过多高碘食物。