蜂蜜小面包怎么做

作者:烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-04-24
这款小面包加了苹果蜂蜜,非常的香甜松软,带有淡淡的苹果香味,表面刷上蜂蜜水不但使面包表面光泽亮丽,更能保持面包的松软度,让人忍不住想咬上一口,有没有忍不住的童鞋,赶紧动起手来吧...
蜂蜜小面包怎么做

操作方法

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋和蜂蜜加入面包桶内

糖和盐对角分开放,然后装面包桶装入面包机内,选择和面程序20分钟

20分钟后面团到达扩展程度

加入软化的黄油

再次选择和面程序20分钟,面团能拉出手套膜即可

取出面团分成四份,滚圆松弛15分钟

取一份小面团擀成椭圆形

再由上至下卷起

然后用刮板切成两份

依次摆入烤盘中

将面包坯放入烤箱进行发酵

发至两倍大取出

刷上鸡蛋液

撒上白芝麻

烤箱预热165度,放中层上下火烤15分钟

待表面上色均匀后取出,立马刷上蜂蜜水

成品

温馨提示

面包坯发酵时可以在烤箱底下放两碗热水,增加湿度,以免面包表皮发干。蜂蜜水用苹果蜜和水1:1调均即可。
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