操作方法
先将竹笋剥去外皮，切成小段，洗净，浸泡约4小时。
向锅中倒入大半锅水，煮开后放入竹笋，适当添水将竹笋浸泡，小火煮40分钟左右。
待竹笋煮熟后，捞起来在冷水里盛放20分钟。竹笋煮熟的标志是柔软有韧劲，方便后续处理和存储，以后入菜也更有嚼劲儿
捞竹笋出水，在干燥通风处摊开晾干，然后扎成小捆。存储时注意保持适宜温度，最好是干燥通风处，或放置在冰箱，防止阴雨天发霉变质。
怎样做竹笋干
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-08-04
竹笋总让人回味，劲道的口感，清淡的味道，自然的芳香，让饭菜在色泽和口味上都更有吸引力。在竹笋疯长的季节，我们登山入林采野菜，鲜竹笋炒菜入汤，剩下的也可以制作成竹笋干，供以后使用。...
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