怎样做美味的红烧鸡翅？

准备适量鸡翅，用清水洗净，锅中烧开水，将鸡翅放入锅中焯水，然后捞出，沥干水分备用。

炒锅中放入适量油，油热后放入适量冰糖，炒出糖色，然后将鸡翅放入锅中，均匀的沾上一层糖色。

准备适量生姜，切成片，再放入适量香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小茴香等，放入锅中炒香。

炒熟之后，加入适量清水，清水的量一定要没过鸡翅。

加入适量料酒去腥，再加入适量的生抽和老抽，让色泽更好，不过老抽的量不要放得太多。

连汤带料一起移入高压锅中，加入适量食盐，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后，转小火，炖十分钟左右。

然后等到高压锅自然冷却，盛出装盘，可以留点汤汁，这样味道更加鲜美。

准备适量小葱，洗净后切成圈，撒在上面，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。