操作方法
把新鲜的包菜，用清水洗净然后切成细丝待用。也可以先把包菜切好再洗，根据自己的生活习惯，把包菜洗净备好就行。
煮锅放水，水开后把包菜放入锅中，烫3-5分钟左右，烫熟后把包菜捞出入盘待用，最好选用颜色比较绿的包菜，这样烫好后好看好吃。
一个圆葱切两头去皮，用清水洗净，把圆葱切成如图的细丝待用。不喜欢食用圆葱的就放半个也可以。
适量算剥皮，用清水洗净，用刀切掉两头，把蒜瓣用刀背拍扁，然后再剁成蒜末，装入容器中待用。
干红辣椒洗净，切成细丝待用，适量葱用清水洗净，切成葱末装入容器待用。调味品的用量根据自己口味定。
在烫好的包菜盘中，放入切好的圆葱丝，再放入备好的葱花待用。不喜欢生葱的可以忽略这一步。
再放进去切好的干红辣椒丝，放入适量食盐，加入适量生抽和香醋，早加这些调味品是为了遇热油后，能激发出所有调料的香味。
最后加入蒜末，炒锅放油，油热后浇在菜上就可以了，这样调出来的味道特别好吃，特别是香醋遇热油后，减少了酸味多了醋香味，把菜搅拌均匀就可以了。这样我们的包菜拌圆葱就做好了。