操作方法
炖粥，包含黑米，红米，小米，白木耳，红豆，绿豆，等粥，都可以直接加水和冰糖炖煮。 炖的烂，又不费劲。
蒸紫薯，蒸芋头，蒸米饭。 紫薯跟米饭一起蒸，可以缩短做饭的时间。 正餐搭配粗粮，是非常好的选择。 比起水煮的紫薯，用蒸的紫薯更有味道。用勺子一勺勺咬起来，你会发现，吃的方式不一样，味道也不一样呢。
做发糕。 面粉+水+酵母在碗中搅拌均匀，在加入几滴玉米油或者花生油，再搅拌均匀。 静置1小时，等待面团发酵至原来的一倍大。 炖锅中加入水，调高温，等待水沸腾，冒出很多热气，再将碗放入锅中蒸， 40分钟后，取出。就是 一碗热气腾腾的发糕。 用勺子舀下去，看到好多气孔，真是无上享受。
炖汤圆 汤圆要亲自用手工揉，用制作手工大汤圆的方法去做汤圆。 在炒锅中加入水，大火烧开，放汤圆进去煮到八成熟，把汤圆捞起放入凉水中，不断用流动的水龙头冲洗。 这样汤圆会更加好看，更加Q 然后放入炖盅中备用 在加入清水，加入冰糖，炖盅放入炖锅中 炖40分钟 即可出锅。 汤圆要揉得够劲道，才不会散开。超市买的那种包心汤圆不适用次方方法。
蒸糯米糕 糯米粉只加水和白糖搅拌均匀，在液体状态下，入加热后的炖锅中隔水蒸。 40分钟即可出锅。
蒸鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋，鹅蛋， 都可可以这么蒸汽。 蛋不要接触到水，也可以用瓷器隔开
炖甜汤
炖肉汤， 鸡肉，鸭头，猪肉，羊肉，牛肉，都可以隔水炖出鲜美营养的肉汤。 油而不腻，原汁原味。
蒸肉。 蒸鱼，虾，鸡肉，隔水蒸很香。
蒸蛋羹 可以蒸成咸的，也可以做成甜的。 蛋+盐+味精+胡椒粉+海鲜粉，搅拌均匀，加水1：1，蒸成配饭用的蛋羹。 蛋+白糖+鲜牛奶，搅拌均匀，蒸成自制甜品蛋羹。