操作方法
1 ，小白虾清洗干净，沥干水分；
2、将葱花、盐、胡椒粉一起加入小白虾腌制一下；
3、把面粉和小白虾搅拌在一起，面粉的量不要太多，均匀沾附即可；
4、锅中加入花生油烧至七成热，即可将小白虾一个个用筷子拨入锅中大火炸制；
5、待小白虾飘起即可捞出锅控油，蘸椒盐食用，我不太喜欢咸味太重就没有加椒盐。
温馨提示
1、小白虾要选用尽量新鲜的，鲜味才够味，无需加入其它鲜味料也就足够鲜了。2、油温一定要略高些，要一个个用筷子拨入，以免粘在一起，影响效果。 酥酥脆脆的小白虾，是岛城人最爱的美食之一，要是卷个煎饼和大葱那味道就会绝了，喜欢的您也可以试试！