在炖鸡汤时要不要焯水？

鸡汤做法是有很多种的，无论是哪一种做出来的汤都是非常的营养鲜美的。鸡汤的营养价值很高，鸡汤中含有丰富的维生素C，能够有效的缓解人体产生的感冒发烧。鸡汤还有增强人体免疫功能的作用，鸡汤美味又营养，许多人都非常爱喝。虽然做鸡汤的步骤很简单，但是有的人还是在做的时候遇到麻烦。许多人在做鸡汤的都在纠结要不要焯水，今天小编就为大家来说一下，如果这个步骤做错了，做出来的汤的味道是不会好的，颜色也不会好。赶紧学起来。

煮滚水，倒入生栗子继续煮滚，煮滚后捞起来放凉再剥皮，不然会烫到手

栗子捞出来放凉后，栗子皮只要稍微搓一下就可以剥除了

鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，姜片以及剥好的栗子，加入1-2瓶盖的米酒，再倒入淹过食材的水量

放到电锅里，外锅两杯水开始蒸煮

电锅跳起来后，加入适量的调味料就可以囉！