红烧肉炖香菇

五花肉切块，用清水浸泡1小时，将血水泡出，

干香菇洗净，冷水泡发，

将香菇连水一起倒入高压锅中，加入香叶、八角、桂皮、葱段和姜片，

大火煮开，撇去浮沫，

炒锅中加入油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉翻炒，

加入酱油，翻炒上色，关火，

将炒好的五花肉倒入高压锅中，

加入料酒，

加入蚝油，

上气后，压25分钟，

时间到了，肉及香菇就已经全熟了，

将压好的香菇和肉连汤倒入炒锅中，捞出炖肉香料，

加1小勺盐，

大火将汤汁收浓即可。