怎么做肉松？

里脊肉一块或者用纯精肉都可以。(如图)

将肉洗干净，切成小块，放入高压锅内

放入适量姜片、大蒜、料酒、盐、酱油、八角。

倒入少许清水，一点点就可以了。

将肉用高压锅压两次后倒出来，汤汁留着。把八角、大蒜、生姜捞出来扔掉。

炒锅里倒少许油，把锅抹均匀。

火调成微火，把肉块倒入锅中。

用锅铲将肉压扁压碎翻炒。

在炒的过程中把肉汤汁倒入，用小火慢慢不停翻炒。

把肉松里面的水分蒸发掉。一直翻炒到你看着很蓬松的样子就行了。