孜然肉片最简单做法

准备好一块前腿瘦肉，前腿肉比较嫩的，喜欢羊肉也可以。

把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片。

把肉片里放点淀粉，再放孜然粉，喜欢味道大的放点生抽和辣椒粉。

这时觉得有些干了，需要加一些水再调匀，水要少量多次来加。让每片肉都喝饱水，这样肉会更嫩。

然后锅里放油，放肉片翻炒，火不要太大。

等肉片都变颜色后就可以关火了。

然后把平底锅向一侧倾斜，让多余的油留下来。

然后盛起孜然肉片，凉一会就可以开动了；好吃又简单，赶紧做一盘吧。