操作方法
烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜色泛黄即可。
烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜色泛黄即可。
.烧制过程中，尽量不要翻动，粘锅时将锅端起轻轻晃动。
盛盘时，不要用筷子夹取，而应小心倒入盘中或用铲子盛取。
如何烧鱼不会碎
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-05-17
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