葱油饼的家常做法大全

把面粉放入盆中。

把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。

和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。

醒发好的面团擀成大片饼状。

把榨好的葱油倒在饼皮上。

拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。

直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。

从一面把饼皮卷起来。

用刀切成均匀的几份。

取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。

平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

装盘。