炸骨肉相连的做法

作者：落知秋 | 创建时间: 2023-05-19

孩子喜欢吃街上的炸串，尤其喜欢骨肉相连，炸串摊上的油不知道多久换一次，经常循环使用，还是自己在家制作吃的放心。...

先将骨肉相连提前准备化冻，准备好。准备两个小碟。其中一个准备细辣椒面（我用的是辣糊糊料，可直接食用）

将孜然粒倒入干净的锅内，小火干炒，看孜然粒泛黄色取出。分为两堆，用擀面杖分别擀压，一堆略微压碎即可，另外一堆擀成粉状，混合，孜然吃时候有颗粒状口感最好。

锅内倒入油，油温7成时，放入骨肉相连。

文火炸十分钟，中间翻几次，确保肉炸熟。

取出骨肉相连，放在容器里沥干油

用勺子将辣椒粉、孜然粉撒上，尽量均匀。好吃的骨肉相连就做好了

文火多炸一会，确保炸熟

孜然不要太细，有颗粒状，更有口感