操作方法
准备猪肉馅300克。
香菇、韭菜洗净，切末。
将海米洗净，用开水泡上。
猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
加入韭菜末。
加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
面粉和成面团，饧20分钟。
搓成面剂。
擀成饺子皮。
放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
海三鲜馅饺子的做法
作者：白雪 | 创建时间: 2023-08-09
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。...
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