操作方法
2个紫茄子，切滚刀块备用
葱，姜，蒜切好备用
锅内油热放豆瓣酱煸炒一会至变色
放葱，姜，蒜煸香
倒入切好的茄子块快速翻炒放盐，放糖
炒的过程中茄子会把油吸干，可以淋点水至茄子变软
这时可以勾芡倒入快速翻炒
至汤汁粘稠收汁放鸡精即可
烧茄块的做法
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-06-27
今天看到卖的紫茄子不错很新鲜也很嫩就买回两个，本来想配肉末，这几天对肉类又不感兴趣了，干脆就素烧茄子吧，自己发明的做法，吃起来还真不错，家里人说我居然会自创了，哈哈。...
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