羊肋排切块,洗净,备用
姜切片,葱切葱花,干辣椒切段
土豆切块
羊肋排过沸水焯熟,去血水
捞出,沥干水分,备用
锅内放适量的油,待油热,放入葱,姜,干辣椒,花椒粒和八角爆香
加入羊排
倒生抽调味,老抽调色,翻炒均匀
添水至刚刚没过羊肋排 加入白砂糖,盐,香叶调味
加入土豆块,盖盖,大火烧开,转小火,焖35-40分钟
开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可 开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即 开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可
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