宝宝食谱：西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？

准备好所有食材：西红柿两个、鸡蛋两个、小葱三棵、油适量、盐适量、味极鲜适量。

西红柿去皮，顶部划一个十字口，用开水烫一下很容易把外皮去掉。

去掉皮的西红柿切碎，鸡蛋中加点儿盐打散，小葱切碎。

锅中烧油，油热后倒入蛋液待成形后迅速划散，盛出备用。

利用锅中底油，把切好的西红柿倒进去翻炒几下，可稍加一点儿热水，边炒边用铲子按压，炒至西红柿全部碎掉，汤变得浓稠时倒进去点味极鲜，加盐翻均匀。

把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后关火，盛盘中可撒少量香葱，也可以直接食用。