操作方法
猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮。
子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟。
出洗净。
将其切开，剁大块。
锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水。
捞出，用温水洗净
捞出控干水分。
入大喜大韩式烤肉酱。
入老抽上色。
入老抽。
入八角。
倒入葡萄籽油。
放入洋葱丝和姜丝。
其搅拌均匀，腌渍半小时以上。
腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键。
炖半小时左右，放入花生，继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止。
温馨提示
猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。
猪蹄提前腌渍，会更加入味。
老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！
饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。
煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。