操作方法
准备好鸽心12枚。
洗净切薄片。
切好的鸽心加入生抽、淀粉拌好备用。
青、红椒、蒜瓣洗净切丝。
锅中油热，滑散鸽心片，盛起备用。
余油爆香蒜丝，倒入青红椒炒匀。
加入适量盐，炒匀。
倒入鸽心片，炒匀。
加入黑豆豉，炒匀。
淋入蒸鱼酱油，炒匀。
爆炒好的鸽心，调好味盛入盘中。
温馨提示
鸽心很嫩，不要炒老了。
豆豉双椒鸽心
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-09
每次杀鸽子，鸽心鸽杂碎我都一起攒着，多了才做盘菜解解馋。
这次单单的用双椒爆炒了鸽心，加点豆豉，微辣、嫩滑，很下饭呢···...
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