操作方法
白虾洗净后控干水分，香葱的葱白和葱叶分开切碎。
炒锅置于火上并倒入稍多的油（如果喜欢把虾炸至酥脆就多倒油），放入葱叶炸成葱油，捞出炸焦的葱叶扔掉不用。
把白虾倒入葱油里炸至变色，约8成熟左右捞出控油，喜欢虾壳有酥脆口感的就多炸一会。
炒锅里留下少量底油，下入葱白和生姜丝用小火爆香，再倒炸好的白虾翻炒几下。
白虾熟透后加盐调味，倒入剩下的香葱碎炒匀出锅。
油爆白虾的做法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-06-29
教大家做一道美味的油爆白虾做法。...
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