操作方法
在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
锅中放水煮开，鸡翅下锅2分钟去浮沫，捞出沥干。
中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。
然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
温馨提示
1、老抽的味道比较重，如果按照本菜谱的量来，不需要加盐。
2、腌制后在沸水中煮，是去血水和去除多余的老抽和料酒味，因为腌制时量放得大。
3、建议用不沾锅或者电饭煲比较好掌握，当然技术好的亲直接用铁锅也是可以的这个没必须要求。