酱油鸡最新做法

作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-06-30

从小就喜欢吃鸡肉，什么白切鸡、口水鸡、辣子鸡、可乐鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉，都是我的大爱哦。这次利用了电饭锅慢慢煨熟的土鸡，出锅后皮呈金黄色，肉质细嫩，味道鲜美，让人看了非常有食欲。加入熟芝麻能让鸡肉的口感更丰富。吃上一块，口齿留香...

土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用

将大蒜，姜分别切成薄片备用

将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁

将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上

煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可

小贴士 1、鸡要提前腌制一个晚上，以便更好入味。 2、电饭锅中不用加水，这样做出的鸡皮才会呈金黄色。 3、优质的光鸡皮肤有光泽，眼球饱满，肉质有弹性，外表微干，不粘手为好鸡。