莜面卷的做法

作者:白雪 | 创建时间: 2023-06-24
偶尔会在车窗外看到莜面馆,却不知道莜面是何物。 有天接到老公发来短信说要加班然后会和同事在外面吃饭,不用等他了。我知道老公在外面是吃不饱的,就准备了面条等他回来加餐。十点多,老公进门我照例问他:“在外面吃了什么?再煮点面条给你?”老公说“不...
莜面卷的做法

操作方法

莜面加水揉成团,面水大概1:1的比例,然后醒一段时间

菜刀刀背上抹少许油,揪出一小搓棉团,在手掌中揉圆,压扁,放在刀背上,用擀面杖橄成牛舌状

顺势卷起来,接口捏死

做的一个个小卷码在屉帘上

蒸锅烧开后,大火整15分钟

取出后扣在盘子中

汤料根据自家爱好准备,我们做的是酸辣味的汤,菜料用的是豆腐、菊花菜和平菇

​将莜面卷放入菜汤中,再调一下味道就可以开动了。

点击展开全文

更多推荐