番茄酸甜排骨的做法

排骨用清水浸泡去除血水，控干水后加盐，淀粉，鱼露（可有可无），鸡蛋黄，酱油，抓均匀，腌制10分钟~

另取一小碗，加入适量的番茄酱，生粉，醋，白糖，以及少许清水搅拌均匀备用

起锅热油，放入腌制好的排骨进行炸制，

待炸至表面金黄时，捞出，控油~

锅里留底油，下入事先洗净切块的番茄，翻炒片刻！

倒入事先调好的酸甜汁

随后加入事先炸好的排骨，翻炒均匀，中小火炖煮直至收汁即关火

出锅，装盘，一份酸酸甜甜的番茄排骨也就完成了，小伙伴们有时间可以试试