为什么大多数人认为喝骨头汤能够补钙?大多数人都知道,钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。
不少的骨折患者在康复期间喜欢喝骨头汤来帮助病情的康复。那么这种“以形补形”的方法有用么？骨头汤对骨折的康复起到多大的作用呢？
当人发生骨折之后，骨折的断端会释放出大量的钙质，使得骨折部位很容易脱钙。所以才有了喝骨头汤补钙的做法。我们想当然地认为骨头汤中含有大量的钙，多补钙是有利于病情的恢复。但是事实并非如此，现在的一些研究表示，骨折后马上喝骨头汤不但没有帮助骨头的愈合，反而会延长病情。
骨折后的2周之内，人的身体还是很虚弱。盲目地喝骨头汤，反而会使血液中的血钙水平增高，给人体带来一定的风险。并且骨头汤中含有的钙和磷这两种成分，会导致骨骼的无机质和有机质的比例失衡，同样是不利于骨折的愈合。
所以骨折后马上大量喝骨头汤不是一个明智的选择。但骨头汤不是说不能喝，而是要选对合适的时间。最好就在骨折发生后的6-7周左右。因为患者的骨折处骨痂已经开始生长，正是需要大量钙的时候，那么这个时候多喝些骨头汤，的确是有利于病情的恢复。但骨头汤中含有大量的脂肪，也不宜大量地摄入。建议煮一些较为清淡的骨头汤。