基本信息
茎圆柱形，长9~35厘米，多节。叶3~5，生于茎上部，无柄，叶片长圆状披针形，长3~7厘米，宽0.8~2厘米，叶鞘灰色有紫斑，鞘口张开。总状花序有花2~5朵，生于茎上部，花被片淡黄绿色，直径3~4厘米，唇瓣卵状披针形，近上部中央有圆形紫色斑块，近下部中间有绿色或黄色胼胝体，雄蕊白色。蒴果长圆形，具3棱。花期3~6月。
【英文名】 Dendrobii Officmalis Caulis。
【药用部位】 兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。
【产地分布】 附生于山中潮湿岩石上。主产于安徽、浙江、福建、广西、四川、云南。
【采收加工】 11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”(耳环石斛)；后者习称“铁皮石斛”。
【药材性状】 铁皮枫斗：本品呈螺旋形或弹簧状.通常为2～6个旋纹，茎拉直后长3.5～8厘米，直径0.2～0.4厘米。表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。铁皮石斛：本品呈圆柱形的段，长短不等。
【临床应用】 用量6～12克，鲜品15～30g，内服煎汤。用治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。