用什么果糖做奶茶最好?

一、感官 外观：无色、清亮、通明、无肉眼可见杂质。 气味：无嗅，甜味温文，无异味。

二、理化目标 干固物浓度：≥77% 色度≤50RUB 果糖(占总固形物)：≥55% 透光率：≥98% PH值：3.3?4.5 葡萄糖 + 果糖的含量：≥95% 硫酸灰分≤0.05% 不溶性颗粒物≤6mg/KG

三、卫生目标 契合QB/T 20882(中华人民共和国轻工行业标准)

四、对于果糖结晶的问题，果糖一般温度到7度以下就会简单结晶。如果在长途运输，或许摇晃的凶猛也是极容易结晶。一般到了常温12度都不会结晶了。如是曾经有结过晶的，当然也不要害怕只要加热就能够就能够溶解能够正常运用。