操作方法
碗中放入水淀粉、料酒、白砂糖、醋、盐，调匀成调味汁。
干辣椒切段，大葱切成1cm的小段，豆瓣酱切碎。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、大葱段煸炒出香味。
放入主料翻炒片刻。
倒入调好的调味汁，翻炒直至汤汁烧开即可，注意火候，防止汤汁过稠煳锅。
温馨提示
煸炒时油温5成热就可以了，防止辣椒等烧糊
水淀粉是必不可少的，可使宫保汁浓稠。
怎么做宫保汁
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-06-06
想要做出美味菜肴，到位的调味不可或缺，除了在烹调过程中添加调料调味的手法，还要有有滋有味的预调调味汁可供选择，真是又方便又美味。还在为怎么做宫保鸡丁而发愁吗？先来学学怎么宫保汁吧。...
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