操作方法
1、鉴定收藏普洱茶，先闻普洱茶香：好普洱茶香味有樟香、荷香、兰香、枣香、蜜香。荷香就是类似荷叶清香味，一般出现在普洱茶毛料中，也就是晒青毛茶。樟香是因为茶树生长地方有樟树，被茶叶吸收后散发出的香味。兰香是普洱茶最好的味道，由荷香、樟香、蜜香几种味道集合演化而成。
2、鉴定收藏普洱茶，看普洱茶汤色：好普洱茶其汤色是清澈明亮、通透轻盈有厚重之感。反之不好的普洱茶汤，整体显得暗淡浑浊、茶汤稀薄无光。就比如说一款普洱熟茶，汤色好时就好比是石榴红、红酒红、宝石红，有一些新茶会出现透亮红润之感。而汤色很差的熟普洱，整体茶汤则是浑浊、漂浮物、杂质特多，有时候宛若酱油汤色。
3、鉴定收藏普洱茶，品尝茶味：普洱茶有甜味、苦味、涩味、酸味、水味和无味，其中甜味和无味是上等普洱茶必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，酸味和水味则是下等普洱茶味道。
4、鉴定收藏普洱茶，后看泡散叶底：以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳。叶脉凸显，触感生硬，叶面碎烂，无弹性，则为次级品。生茶则随陈化期时间增长，叶底颜色新鲜翠绿，随着空气中的水分氧化发酵，进而转嫩较红亮。若是古树普洱茶，要注意看叶形是否饱满、肥厚，拉动有胶质革质感。