步骤/方法
猪尾巴,猪蹄膀洗净切大块
放开水,加姜片,桂皮,料酒,绰5分钟捞起洗净
猪尾巴,猪蹄膀放高压锅,加些姜,香叶,料酒,放3倍的水,
大火煮开,小火20分钟.熄火.
把高压锅的猪尾巴,猪蹄膀,连水全部倒在砂锅里,小火煮30--40分钟.
山药洗净去皮切大块,
放入砂锅里,大火煮开,小火闷至山药酥.
放些盐,鸡精,葱花即可.
成品
温馨提示
虽然难登大雅之堂,但是家里人都喜欢吃!家里没有咸肉了,若有,放几片,味道更美!
当然,放火腿肉一样棒。
怎样做山药煲猪尾
作者：白雪 | 创建时间: 2023-05-31
每次做这个菜,都要想到俺婆婆.因为这是她非常喜欢吃的一道菜.其实,
在嫁到他们家之前,俺从来没有吃过猪尾巴,也就从来不知道猪尾巴的好吃.
后来生了儿子,儿子半夜磨牙,婆婆就告诉我煮猪尾巴给儿子吃.
这一吃,儿子竟然也喜欢吃了.红烧,白炖--...
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