操作方法
不吃街头的油条、麻花、馓子等食物。 炸油条、麻花、馓子等食物时，有很多商家会放入明矾，就是为了让油条等膨胀的更好，吃起来松脆。这类的食物含铝过多，对健康不利，不要让儿童食用。不要相信炸油条的商贩说的不含明矾，都是骗人的，只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。而且反复使用的油，对人体也是非常有害的。
不吃或者少吃爆米花。 爆米花是很多孩子和年轻人喜欢的零食，看电视、看电影都离不开它。殊不知爆米花含铅量也很高的，特别是转炉的老式爆米花，不要让孩子多吃。
不给孩子吃粉条、粉皮等。 粉条、粉皮等食物，大多商家为了增进其韧性，会添加明矾，这样的粉条、粉皮会比较劲道，但是铅危害就比较大了，应该让孩子远离这些食物。
让孩子远离膨化食品。 膨化食品往往很招孩子喜欢，家长也都知道它们不好，不能让孩子吃多了。但是其实膨化食品还有比较大的危害，就是导致铅超标，比如薯片、虾片等，这类膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆。
少让孩子在外边吃包子。 街头的灌汤包随处可见，热气腾腾的蒸包很好吃，很诱人，但是很多不法商家为了让包子好卖，缩短醒面、发面的时间，增加口感，会往包子里面添加泡打粉，而且是廉价的含铝泡打粉。孩子吃多了这样的包子会导致铅中毒的。
当心久煮不烂的面条。 如果遇到久煮不烂的面条，一定不要多吃，因为同样的，为了增加面条的韧度，变的劲道，不法商家都向里面加入明矾的，不要让孩子吃这样的面条。