樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。营养丰富、味甜微酸，为药食同源的佳果，其具有益气、健脾、和胃、祛风湿等功效。那么，吃樱桃是否可以降尿酸，有什么科学依据吗?
樱桃确实是可以降尿酸，可以作为降尿酸的辅助水果。
为什么呢?因为樱桃属于低果糖水果，含有丰富的维生素C和钾元素，有利于降低尿酸水平和减少痛风发作的风险，同时多项研究还发现，樱桃富含花青素，花青素有抗炎、抗氧化及减轻疼痛的作用，因此，高尿酸血症合并痛风的人群可适当增加樱桃的摄入。
再则，据国外研究报导:当食用樱桃浓缩物达到4个月时，可降低急性痛风的发生率。樱桃与痛风发生风险一文中指出，摄入樱桃对痛风患者有益， 降低痛风的发生率可达35% 。
国内亦有关于樱桃降尿酸，用于痛风性关节炎的报导:蒲昭和发表的樱桃能缓解痛风一文中指出，一般痛风或关节炎病人， 食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。此外， 国内外有用于降尿酸、抗痛风的樱桃制剂，如樱桃胶囊。
需要注意的是，以上都是从樱桃中提取的浓缩物或制成的药物， 如果单纯作为食物来吃没有那么神奇的功效。再说，樱桃含糖量在 15% 左右，也不能多吃，以免摄入过多的糖。
据上所述，对于高尿酸血症患者适量食用樱桃会有好处的，但是还需积极改善生活方式，包括限制高嘌呤食物的摄入、戒烟限酒、避免剧烈运动和突然受凉、减肥和控制体重、增加新鲜蔬菜的摄入、多饮水、保持良好的心态和规律的作息等。同时，在医生指导下根据病情决定是否加用降尿酸药物治疗。
另外，需要注意的是，有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食；热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食；肾功能不全、少尿者慎食。