蒜薹湖南腊肉家常做法图解

准备一份腊肉。

青红辣椒洗净备用。

蒜薹和大葱洗净备用。

玖顺生姜汁备用。

将腊肉用热水洗净外皮。

将腊肉切薄片备用。

将青红椒切长片备用。

将蒜薹切段，葱切马蹄状备用。

炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。

等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段。

家里没酱油了，放入一些鲜贝露。

放入玖顺生姜汁翻炒均匀。

下入蒜薹翻炒。

下入青椒和红椒片翻炒，点少许水，让腊肉滋润一下。

因为熏肉很咸，所以，制作过程里不要再放入盐，因为感觉菜有些咸，所以，另外放了两勺糖综合咸味。

​出锅装盘食用。