土豆放的时间久了发绿了，能吃吗

如果土豆放久了发绿了，一定不要吃！！！

正常情况下食用土豆都是没有毒的，但如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆。

土豆皮发芽或者土豆皮发芽，那么会产生大量的毒素，特别是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。

土豆皮发绿之后还会产生一种更强的有毒物质---茄碱，只要食用一点点就会使人丧命。

另外，也千万不要削皮之后继续食用，因为土豆屁发绿之后其实整个内部成分已经发生改变，毒素的含量已经侵蚀了整个土豆，所以不要因为舍不得扔掉而威胁自己的生命安全。