教你怎么做泡椒花生米

花生米适量 小米辣适量 干辣椒适量 大蒜仔适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 胡椒适量 味精适量 盐适量

1.  花生米用清水浸泡1小时左右 2.  开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。 3.  用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。 4.  煮熟后用漏勺将大料捞出。 5.  用凉开水冲一下花生米，冷却待用。 6.  泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~

1.浸泡用的容器最好为封闭容器；2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味；3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质。