椰子蟹是一种比较大型的螃蟹，它具有非常强力的脚和爪子，它平日里可是以椰子为食的，所以它的肉尝起来有一股椰子汁的味道，这个看起来很吓人的东西我们该如何烹饪它呢？一起来看看吧！
椰子蟹能吃吗？
椰子蟹当然是可以吃的，椰子蟹分布在太平洋一代的岛屿，在我国，只有台湾南部及海南地区偶尔有发现。据说椰子蟹是论只买的，一只的价格约为30元美金。在国内要吃吃到椰子蟹需要到高级酒店提前预订才有。原本椰子蟹的数量还是比较庞大的，但近几年随着人们的大量捕杀，所以椰子蟹的数量出现了急速下降的现象。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。
椰子蟹怎么吃？
中国人的烹饪方法不外乎蒸、炒、炖等，而这些都适合椰子蟹。椰子蟹是椰子蟹的一种，因此它的口感与营养价值跟普通椰子蟹并无太大的区别，不过喜欢吃叶子的他们身上自带这一股清香的椰子香味，吃起来备有一番风味。下面妈网百科为大家搜罗了几个椰子蟹的吃法，有兴趣的亲们可以尝试做做哦。
香辣蟹
材料：椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
姜葱椰子蟹
原料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油
做法：
1、椰子蟹去壳洗净，改刀成块；
2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
3、将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅；
4、锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。